-- 아시아에서 대체 단백질 시장이 성장함에 따라 풍부해진 기회

-- 설문조사에 참가한 주요 시장 응답자의 평균 19%가 건강을 이유로 반채식주의를 하는 것으로 나타나

(멜버른, 호주 2023년 7월 25일 PRNewswire=연합뉴스) 독립적인 대체 단백질 싱크탱크인 Food Frontier[https://www.foodfrontier.org/ ]가 최근 '대체 단백질과 아시아(Alternative Proteins and Asia)' 보고서를 발간했다. 이 보고서에 따르면, 아시아 국가, 특히 중국, 싱가포르, 한국, 태국 및 일본에서 육류 대체품에 대한 수요가 증가하고 있다고 한다. 이 보고서는 이들 시장으로 진출 또는 확장하고자 하는 전 세계 기업에 시행 가능한 통찰을 제공한다. Food Frontier는 연구기관 Mintel과 뉴질랜드 식품 및 섬유질 부문의 싱크탱크 Te Puna Whakaaronui[https://fitforabetterworld.org.nz/partnership-groups/te-puna-whakaaronui ]와 공동으로 이 보고서를 발간했다.

Food Frontier가 최신 연구 보고서 '대체 단백질과 아시아'에서 새로운 시장, 소비자 및 규제 통찰을 공개했다.