(농촌진흥청=더데일리뉴스) 농촌진흥청(청장 박현출)에서는 토종약초 참당귀에서 유용성분을 최대로 추출시킬 수 있는 기술을 개발했다며 앞으로 화장품 소재 등 다양한 산업에 그 활용성이 증대될 것이라고 전했다.

참당귀는 미나리과에 속하는 다년생 초본으로 우리나라에서 한약재와 식·의약품 원료로 많이 이용되는 주요 약용작물의 하나로 손꼽히고 있다.

예로부터 참당귀는 한방에서 빈혈치료와 혈액순화 장애로 인한 어혈증과 혈전증 등에 처방되는 중요한 생약재로 사용되어 왔다. 또한 참당귀의 주요 유용성분은 중국당귀 및 일본당귀보다 많이 함유돼 있어 다양한 기능성 소재개발 원료로 적합하다.

압출성형 처리는 스낵, 라면 제조에 상업적으로 사용돼 오던 식품가공 기술로서 처리공정 중에 일어나는 고온, 고압, 전단응력 등의 작용으로 참당귀 내부조직을 붕괴시켜 유용성분과 고분자의 수용화에 영향을 주는 원리를 이용해 개발됐다.

“이번 기술개발로 원가절감형 제품이 앞으로 개발된다면 참당귀의 소비확대와 국내 생산량 증가를 위한 산업적 소재화의 또다른 대안이 될 수 있을 것이다”고 강조했다.

홍재희 기자

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