(창원=더데일리뉴스) 연인들을 위한 최고의 기념일, 마음에 둔 이에게 초콜릿과 함께 고백할 수 있는 날 발렌타인데이. 하지만 남들과 똑같은 기성 초콜릿으로는 더 이상 경쟁이 될 수 없다.

이번 발렌타인데이에는 나만의 특별한 수제 초콜릿으로 그의 마음을 한방에 사로잡아 보는 것은 어떨까? 이에 디베이킹이 간단하면서 인기 있는 수제초콜릿 레시피 몇 가지를 공개한다.

<간단한 몰드초콜릿 만들기>

준비물 : 초콜릿, 초콜릿틀, 초코펜

만드는법 : 초콜릿을 중탕으로 녹여서 초콜릿 틀에 부어주고 서늘한 곳에서 굳힌 후 초코펜으로 장식해주면 완성!

주의사항 : 초콜릿 작업시 초콜릿에 물에 섞이지 않아야 하며 반드시 중탕으로 약한 열에 가열할 것.

<부드러운 생초콜릿 만들기>

준비물 : 초콜릿, 생크림, 네모난 틀, 코코아파우더

만드는법 : 초콜릿을 중탕으로 녹여서 따뜻한 생크림과 섞은 후 네모난 틀에서 굳혀주고 잘라서 코코아파우더를 굴리면 완성!

주의사항 : 생크림의 양은 초콜릿 대비 1/3 정도가 적당하다. 생크림을 많이 섞을수록 초콜릿이 부드러워진다.

<고소한 망디앙 만들기>

준비물 : 초콜릿, 견과.건과류(아몬드,호두,헤이즐넛,크랜베리,건포도 등등), 짤주머니

만드는법 : 초콜릿을 중탕으로 녹여서 짤주머니에 담아서 평철판에 짜준 후 견과.건과류를 올려 굳히면 완성.

주의사항 : 견과류는 후라이팬에 데워서 수분을 날려주어야 더욱 고소하다.

재료 구매는 대형 마트나 베이킹샵에서 가능하다. 더 간단히 구매하려면 홈베이킹세트 쇼핑몰에서 초콜릿만들기 세트를 구매하면 된다.

김은영 기자

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