어린이 1일 식품과학교실한국식품연구원은 2007년 4월 13일 오전 9시 30분부터 연구원에서 경기도 광주 오포초등학교 6학년 과학반 어린이 37명을 대상으로 과학에 대한 올바른 이해와 흥미를 유발하고 과학영재를 육성하기 위한 ‘어린이 1일 식품과학교실’을 운영한다.

교육내용은 세포현미경관찰, 음식관능평가, 동물실험동 견학, 가공식품 실험 및 식품분석 실습 등으로 어린이들이 직접 참여할 수 있는 유익힌 프로그램으로 짜여졌으며 교육수료증을 수여할 예정이다.

21세기 국가 과학기술의 미래를 짊어질 어린이를 대상으로 실시되는 이번 ‘어린이 1일 과학교실’은 과학을 사랑하고 과학의 꿈을 키우는 동기를 부여하기 위해 추진하는 과학의달 행사 프로그램의 일환이다.