청주시 [더데일리뉴스]청주시농업기술센터는 농업·농촌의 새로운 부가가치 창출로 농가소득증대와 지역 일자리 창출을 위한 ‘2018년 6차 산업 농식품가공전문가 양성과정’ 수료식을 교육생 30명이 참석한 가운데 20일 농업기술센터 농산물가공기술지원관에서 개최했다.

이 교육은 지난 2월 5일부터 3월 12일까지 총 10회에 걸쳐 한국관광식품음료협회 전문강사를 초빙해 아열대작목인 커피재배 기술교육과 커피열매를 활용한 다양한 가공기술교육으로 진행됐다.

주요과목으로는 커피메뉴의 이해, 커피학, 커피재배개론, 커피의 영양, 커피추출기술, 향미평가 등이 있으며, 교육이 끝난 후에는 커피전문가 2급 자격취득을 위한 필기와 실기시험에 교육생이 응시해 전원 자격시험에 합격하는 기염을 토했다.

교육소감 발표자 박영자 교육생은“이번 6차 산업 농식품가공 교육을 통해 아열대작목인 커피에 대해 제대로 이해했으며, 전문적인 커피가공기술을 배우게 돼 농가에서 소비자체험이나 가공상품화 할 수 있어 너무나 유익한 교육있다.

또한 커피전문가 자격증도 따게 돼 더욱더 기쁘다.”라고 말했다.

농업기술센터 관계자는“앞으로도 수료한 교육생들이 농업인 농가소득증대와 일자리 창출을 위해 6차 산업 농식품가공 전문가로 활동할 수 있도록 지원을 아끼지 않겠다”라고 말했다.