▲ 고양시, ‘가와지 1호’ 밥맛 테스트 ‘긍정적’

(고양=더데일리뉴스) 고양시(시장 최성)는 지역의 대표 품종으로 육성 할 ‘가와지 1호’ 쌀의 소비자 선호도를 알아보기 위해 지난 달 25일부터 28일까지 코엑스에서 개최된 ‘푸드위크’에 참가, 밥맛 테스트를 실시했다.

‘가와지 1호’는 한반도 최초 재배 벼인 5020 가와지볍씨의 전통 계승 및 한반도 최초의 벼농사 재배지로서의 전통을 이어가고자 경기도농업기술원과 고양시의 업무협약으로 품종 개발·등록한 쌀이다.

특히 ‘가와지 1호’는 멥쌀보다 아밀로펙틴 함량이 많아 불리지 않고 압력을 가하지 않고 밥을 해도 차지고 쫄깃해 캠핑용으로도 적합하다. 뿐만 아니라 현미나 칠분도미, 쌀눈쌀 등 건강 밥쌀 수요가 증가하고 있어 저분도미로 가공해도 맛있는 중간 찰 쌀인‘ 가와지 1호’가 경쟁력이 있을 것으로 예상된다.

이날 테스트에 참가한 214명중 98% 이상인 211명이 평소 가정에서 먹던 밥 보다 맛있다는 의견을 보였으며 인터넷 쇼핑몰운영 업체, 호텔, 리조트 등 단체 급식처에서도 많은 관심을 보였다.

시 관계자 역시 “이런 추세라면 내년도 고양시 ‘가와지 1호’ 재배면적은 50ha를 상회 할 것”이라고 전했다.

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