민간자격취득 교육 현장 [더데일리뉴스]밀양시는 27일, 농업기술센터 소강당에서 관내 만20세 이상 밀양시민 40명이 참석한 가운데 ‘김치제조사 민간자격취득 교육’을 개강했다.

이번 교육은 27일부터 오는 4월 25일까지 매주 2회씩 총 10회, 80시간 운영하며, (사)전통우리음식진흥회 김영희 관장을 비롯한 전문가를 초청해 김치의 역사 및 지역별 김치의 이해 등 이론 교육과 계절별 김치 및 퓨전김치 35종 실습교육으로 진행된다. 이론과 실습과정을 마친 후 (사)전통우리음식진흥회에서 실시하는 필기와 실기시험을 본 후 교육과정을 마무리 한다.

올해 처음 개설한 김치제조사 자격증반은 농촌의 일자리를 창출할 수 있는 창업교육으로 체험, 축제, 가공 등과 연계해 상품개발에 활용이 가능한 각자의 손맛을 계량화하고 표준화 하는 전문교육과정으로, 농가에서 생산한 농산물과 지역농산물의 부가가치를 향상시킬 뿐 아니라 김치 맛내기 조리법과 자격증 취득을 위한 실습 위주의 교육훈련으로 가정에서는 물론이고 김치를 이용한 창업현장에서 바로 적용 가능한 과정으로 운영된다.

이종숙 밀양시농업기술센터소장은 “이번 교육은 밀양농업의 6차산업 활성화를 통한 농가소득 증대와 농업 외 소득 창출의 효과를 거둘 것으로 기대하고 있다.”라고 말했다.