발효식품 교육 모습 [더데일리뉴스]장수군은 ‘2018년 여성농업인 배움센터’교육이 큰 호응을 얻고 있다고 밝혔다.

‘여성농업인 배움센터’교육은 여성농업인의 전문능력을 개발해 농촌여성의 권익향상과 삶의 질 개선을 도모하고, 농촌사회의 새소득원 모색을 목적으로 ‘캘리그래피, 홈패션, 발효식품‘ 3과정을 지난 2월부터 오는 9월까지 농업기술센터 교육장에서 실시하고 있다.

이번 발효식품 교육은 간장, 고추장 등 장류와 장아찌의 유래, 역사, 효능, 쓰임새 등을 알아가는 문화론 교육과 농업인들에게 농외소득을 높이는 데 일조하고자 깻잎, 오이, 풋고추 등을 이용한 저염식 장아찌 실습 교육으로 진행됐다.

특히 장아찌 제조 실습교육은 따라 하기 쉽고 간단한 제조과정으로 교육생들에게 큰 호응을 불러 일으켰다.

또한 오는 5월말부터 9월까지 장수군 특화작목인 사과, 토마토, 오미자를 이용한 식초교육을 이어서 진행할 예정이다.

장수군 농업기술센터 서정원 소장은“이번 여성농업인 배움센터 교육을 시작으로 새 소득원 창출과 지역 자원의 부가가치를 높일 수 있는 다양한 교육과정을 운영할 계획이다.”고 말했다.